Apfelreis

Zutaten

▪ 1 l Milch
▪ Salz
▪ Schale von 1 Zitrone
▪ 200 g Reis
▪ 500 g Äpfel
▪ 2 EL Butter oder Margarine
▪ Zucker





Zubereitung

Milch, Salz und Zitronenschale aufkochen, den vorbereiteten Reis einstreuen und ausquellen lassen.

Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden, in wenig Wasser gardünsten und mit dem Reis vermischen. Mit gebräunter Butter und Zucker anrichten.

Anstelle von Äpfeln können auch Aprikosen, Pflaumen oder Birnen verwendet werden.