Apfelmilchreis mit Zimtzucker

Zutaten

für 2 Personen

▪ 3/4 l Milch
▪ 2 EL Zucker
▪ 120 g Rundkornreis
▪ 1 Stück Zitronenschale
▪ 2 säuerliche Äpfel (ca. 300 g)
▪ 1 EL Butter
▪ 1/4 TL Zimtpulver



Zubereitung

Milch mit 1 EL Zucker in einen Topf geben, Reis zufügen, Zitronenschale zugeben, aufkochen und bei kleiner Hitze 20 Minuten kochenlassen, dabei alle paar Minuten umrühren, Herd abschalten und Milchreis zugedeckt quellenlassen.

Äpfel vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen und Viertel in Spalten schneiden.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, Apfelspalten zugeben und 2-3 Minuten unter Wenden braten.

Restlichen Zucker mit Zimtpulver mischen.

Zitronenschale aus dem Milchreis entfernen, gebratenen Apfelspalten unterziehen, auf 2 Schalen oder tiefe Teller verteilen und Zimtzucker darüberstreuen.