Zutaten

▪ 500 g Kartoffeln
▪ 250 g Karotten
▪ 3 Zwiebeln
▪ 4 große Äpfel
▪ 300 g durchwachsener Speck
▪ 1/4 l Fleischbrühe
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ Thymian





Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. Äpfel in Spalten, den Speck in Scheiben schneiden.

Kartoffelwürfel, Karottenscheiben, Zwiebelachtel und Speckscheiben in der Fleischbrühe 15 Minuten dünsten. Dann die Apfelspalten zugeben und 10 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.