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Apfel-Heidelbeer-Tarte

Apfel-Heidelbeer-Tarte

Zutaten

für den Teig
● 250 g Mehl
● 1/4 TL Salz
● 1 TL Zucker
● 170 g Butter in kleinen Würfeln

für den Belag
● 4 säuerliche Äpfel
● 100 g Heidelbeeren
● 80 g Zucker
● 2 EL zerlassene Butter



Zubereitung

Mehl, Salz und Zucker mischen, Butter zugeben und zu einer streuselähnlichen Mischung verarbeiten, soviel Wasser einarbeiten, daß der Teig zusammenhält. In Klarsichtfolie wickeln und ruhenlassen.

Äpfel entkernen, vierteln und quer in dünne Schnitze schneiden und mit gewaschenen Heidelbeeren und Zucker mischen.

Teig zu einem Rund von 32 cm Durchmesser ausrollen, eine 26-cm-Tarte-Form auslegen, Früchtemischung hineingeben und überstehenden Rand nach innen klappen und mit zerlassener Butter bepinseln.

Bei 190 °C 35-40 Minuten backen, die Kruste soll dunkelbraun und knusprig sein.

Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und lauwarm servieren.