Ananas-Creme

Ananas-Creme

Zutaten

für 6 Personen

● 1 Ananas
● 2 Tassen Zucker
● 3 Eier
● 1 l Milch



Zubereitung

Ananas schälen, vorsichtig die „Augen“ entfernen, in sehr kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker vermischen und pürieren.

Eier verquirlen und in einem Topf unter die Ananas-Masse heben.

Milch aufkochen und noch heiß nach und nach in die Ananas-Eier-Masse einrühren, diese unter ständigem Rühren bis kurz vor dem Kochen bringen, aber nicht kochen lassen, bis sie eindickt.

Abkühlen lassen, in Gläser oder kleine Schälchen füllen und in den Kühlschrank stellen.