Amerikaner

Zutaten

▪ 100 g weiche Butter
▪ 100 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 2 Eier
▪ 4 EL Milch
▪ 1 Zitrone
▪ 200 g Mehl
▪ 50 g Speisestärke
▪ 2 TL Backpulver
▪ 8 EL Puderzucker





Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumigrühren, Eier und Milch nach und nach unterrühren.

Zitronenschale abreiben.

Mehl mit Stärke, Backpulver und Zitronenschale mischen und unter den Teig rühren.

2 Backbleche mit Dauerbackfolie oder Backpapier auslegen. Mit 2 Eßlöffeln auf jedes Blech 6 kleine Häufchen setzen, dabei genügend Abstand halten.

Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldgelbbacken. Auf ein Kuchengitter setzen.

Zitrone auspressen und Saft mit Puderzucker glattrühren, flache Seite der Amerikaner mit der Glasur überziehen.