Albóndigas

Albóndigas

Zutaten

für 6 Personen

▪ 300 g Hackfleisch halb und halb
▪ 1 Paprikaschote
▪ 1 Eigelb
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 50 g Parmesan
▪ 1 EL gehackte Petersilie
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Olivenöl





Zubereitung

Paprika putzen, schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und feinhacken. Parmesan reiben.

Das Hackfleisch mit dem Eigelb und den geschnittenen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Albóndigas darin rundherum braten.

Ganz nach Geschmack auf etwas scharfer Tomatensoße anrichten, oder einfach pur genießen.