Afrikaner

Afrikaner

Zutaten

● 6 Eigelb
● 180 g Zucker



Zubereitung

Backofen auf 120 °C vorheizen.

Eigelb und Zucker mit einer Gabel sorgfältig verschlagen, bis die Masse dick und weiß ist und der Zucker sich ganz gelöst hat.

Backförmchen füllen und auf ein Backblech stellen, Backblech in den Ofen stellen und Ofen sofort abschalten. Nach 1 Stunde soll das „Gebäck“ etwas aufgegangen, aber in der Mitte noch weich sein. Evtl. Ofen nochmal auf 90 °C bringen.