Zemiaková polievka

Prísady

▪ 3 veľké zemiaky
▪ 1 mrkva
▪ 1 kúsok zeleru
▪ 1 kúsok petržlenu
▪ 1 cibuľa
▪ 2 lyžice tuku
▪ 2 lyžice hladkej múky
▪ 150 g húb
▪ trochu soľ
▪ trochu majorán
▪ trochu cesnak



Príprava

Umytú a očistenú zeleninu pokrájame na rezančeky a na panvici spolu s pokrájanou cibuľou na malom množstve tuku opražíme.

V hrnci roztopíme zvyšný tuk, zaprášime múkou a urobíme zápražku. Zriedime ju s 1 l studenou vodou, dobre premiešame, pridáme huby a varíme cca. 15 minút. Potom pridáme olúpané na kocky nakrájané zemiaky, opraženú zeleninu, osolíme a všetko spolu varíme, kým prísady nezmäknú.

Hotovú polievku ochutíme majoránom, roztlačeným cesnakom a prípadne ešte polievkovým korením alebo petržlenovou vňaťou.