Zelné knedlíky

Zelné knedlíky

Přísady

▪ 250 g hrubé mouky
▪ 20 g sádla
▪ 1 vejce
▪ 1 špetka soli
▪ 1 špetka pepře
▪ troška strouhanky

za náplň
▪ 500 g bílého zelí
▪ 10 g cukru
▪ troška sádla
▪ 100 g Ementálu





Příprava

Mouku smícháme s vejcem, trochou vody a uděláme tuhé těsto.

Na troše sádla necháme zežloutnout cukr a přidáme jemně nasekané zelí. Trochu osolíme a opepříme a osmažíme.

Z těsta vyválíme placku, nakrájíme z ní čtverce, do každého dáme část nádivky, knedlíky zakulatíme a uvaříme v osolené vodě. Sypeme strouhankou, nastrouhaným sýrem a omastíme sádlem.