Zdravé vejce s bramborem na plechu

Zdravé vejce s bramborem na plechu

Přísady

pro 4 osoby

▪ 500 g brambor
▪ 200 g žampionů
▪ 2 ks šalotky
▪ 4 vejce
▪ 1 lžíce olivového oleje
▪ 3 lžičky oregana



Příprava

Brambory nakrájíme na kusy okolo 2 cm velké. Žampiony podle potřeby necháme vcelku nebo rozpůlíme. Šalotku nakrájíme na plátky.

Smícháme brambory, šalotku, olej a oregano a pořádně promícháme. Pečeme 45 minut na 200 °C. Poté přidáme žampiony a pečeme ještě 10 minut. Poté na plechu s brambory uděláme 4 díry, do kterých rozklepneme vejce. Pečeme ještě 4 minuty.