Zázvorky

Zázvorky

Přísady

▪ 280 g moučkového cukru
▪ 280 g polohrubé mouky
▪ 2 vejce
▪ 2 žloutky
▪ 2 lžíce mletého zázvoru
▪ šťáva z 1/2 citrónu
▪ 1 špetka prášku do pečiva



Příprava

Vejce, žloutky a cukr šleháme ve vodní lázni dohladka. Pak vyjmeme z lázně, přidáme zázvor, citrónovou šťávu, prášek do pečiva a dále šleháme do vychladnutí. Směs smícháme na vále s moukou a vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na 1 mm. Z něj vykrajujeme sušenkové tvary, ty vložíme na pečícím papíře vyložený plech a pečeme v mírně vyhřáté troubě na 150 °C asi 15 minut do žluta.