Přísady

▪ 5 velkých žlutých cibulí
▪ 100 g slaniny
▪ 100 g másla
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ 100 ml mléka
▪ 100 g nastrouhaného sýra
▪ sůl
▪ mletý pepř



Příprava

Cibule oloupeme, 4 z nich nakrájíme na kolečka vysoká asi 1 cm a pátou cibuli nakrájíme nadrobno.

Slaninu nakrájíme také na malé kostičky a necháme ji na rozehřáté pánvi lehce vyškvařit, pak přidáme jemně nakrájenou cibuli a na vyškvařené slanině ji orestujeme.

V menším hrnci rozehřejeme máslo, prosypeme mouku a necháme ji zpěnit. Potom pomalu přiléváme mléko a promícháváme, aby se nevytvořily hrudky. Osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhaný sýr.

Do zapékací mísy dáme opečená škvarečky slaniny s cibulí, na ně naskládáme kolečka cibule a zalijeme sýrovou směsí. Dáme zapéct do trouby předehřáté na 180 °C a zapékáme asi 15-20 minut dozlatova.