Zape ená r e s jogurtovou zálivkou

Přísady

pro 5 osob

▪ 1 1/2 hrníčku dlouhozrnné rýže
▪ 4-5 lžic jogurtu
▪ 90 g tvrdého sýru
▪ 4 ks bobkový list
▪ 1 cibule
▪ 2 papriky
▪ 2 vajíčka
▪ trochu másla
▪ trochu sůl
▪ někteří bylinky (bazalka, petrželka, …)



Příprava

Rýži propereme, zalijeme 3 hrníčky vodou a přivedeme k varu. Přidáme bobkového listy a vaříme do změknutí.

Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na menší kousky, cibuli na kolečka.

Máslem vymažeme zapékací misku a nasypeme pokrájenou zeleninu. Na ni vložíme tenký plátek másla a vložíme do předem vyhřáté trouby asi na 20 minut. Pečeme téměř na maximum. Během pečení občas promícháme, pokud by se zelenina připalovala, troubu zeslabíme.

Mezitím si v misce smícháme vajíčko, jogurt, nastrouhaný sýr a podle chuti osolíme.

Uvařenou rýži vmícháme k paprice s cibulí, přidáme bylinky popřípadě ještě sůl a zalijeme jogurtovou zálivkou. Troubu zeslabíme na 200 °C a dáme zapéct.