Zákusek „Ranní rosa“

Zákusek "Ranní rosa"

Přísady

na těsto
▪ 250 g margarinu
▪ 150 g moučkového cukru
▪ 3 ks vejce
▪ 300 g polohrubé mouky
▪ 200 ml zakysané smetany
▪ 100 ml mléka
▪ 30 g kakaa
▪ 1 bal. prášek do pečiva

na kuličky
▪ 200 g tvarohu
▪ 100 g moučkového cukru
▪ 1 ks žloutek
▪ 60 g kokosu

na krém
▪ 500 ml mléka
▪ 1 ks vejce
▪ 150 g moučkového cukru
▪ 80 g polohrubé mouky
▪ 1 bal. vanilkový cukr

na posypání
▪ trochu nastrouhaná čokoláda



Příprava

Smícháme tvaroh, cukr, žloutek a kokos, vzniklou hmotu necháme chvíli odležet. Tvarujeme kuličky ve velikosti ořechu. Odložíme do mrazáku asi na 1/2 hodiny.

Margarinu si vyšleháme s cukrem do bílé pěny, postupně přidáváme vejce i zbylý bílek, zakysanou smetanu, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto si rozdělíme na 2 části. Jednu část rozetřeme na plech o velikosti 32 x 23 cm, do druhé části přidáme kakao. Kakaovou část těsta opatrně rozetřeme na spodní vrstvu těsta. Tvarohové kuličky vyjmeme z mrazáku a vtlačíme do těsta. Pečeme při 180 °C asi 1/2 hodiny.

Z uvedených surovin uvaříme krém, za občasného míchání vychladíme.

Upečený koláč necháme vychladnout.

Krém rovnoměrně rozetřeme po celém koláči, odložíme do lednice.

Posypeme nastrouhánu čokoládu.

Koláč nařízneme na kostičky, snažíme se prořezat tvarohové kuličky ve středu.