Zadelávané brambory

Zad lávané brambory

Přísady

▪ 80 dkg brambor
▪ 5 dkg másla
▪ 6 dkg polohrubé mouky
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu nové koření
▪ 1 bobkový list
▪ trochu octa
▪ 1/2 l mléka
▪ trochu sůl



Příprava

Brambory ve slupce uvaříme do poloměkké, oloupeme a nakrájíme na větší kusy.

V jiném hrnci opražíme polovinu mouky, zpěníme na ní máslo a přidáme mletý pepř, nové koření a celý bobkový list. Za stálého míchání rozředíme horkou vodou, přidáme ocet a chvíli povaříme. Do rozředěné jíšky vmícháme nakrájené brambory, zalijeme mlékem, do kterého jsme rozmíchali zbytek mouky a společně dovaříme. Podle potřeby dochutíme solí.