jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Welsh rarebit

Welsh rarebit

Přísady

▪ 1 PL světlého piva
▪ 1 KL celozrnné hořčice
▪ 200 g strouhaného sýra (vhodný je čedar nebo ementál)
▪ 1 špetka čerstvě umletého pepře
▪ trochu pažitka nebo petrželka na ozdobení
▪ 1 veka nebo někteří krajíc toustový chléb





Příprava

Do menšího hrnce nalijeme polévkovou lžíci piva, přidáme lžičku hrubozrnné hořčice, strouhaný sýr a špetku mletého pepře. Za stálého míchání prohříváme na mírném ohni, dokud se sýr zcela nerozpustí.

Vzniklou směs natřeme na opečené veky nebo toustový chléb a dáme na chvíli zapéct do trouby. Postačí chvilička, aby se na povrchu pomazánky vytvořil lesklý škraloupek. Ozdobíme pažitkou nebo petrželkou a podáváme.