Vyprážaný kapor

Vyprá an kapor

Prísady

▪ 1 kapor
▪ 3 vajcia
▪ trochu strúhanka
▪ 3 PL hladká múka
▪ 2 strúčiky cesnaku
▪ trochu soľ
▪ trochu bravčová masť alebo olej



Príprava

Dobre očisteného a umytého kapra nakrájame na podkovičky, nachystáme si múku, rozšľahané vajcia - do ktorých sme pretlačili cesnak a strúhanku. Kapra obalíme v múke, vajíčku a strúhanke a na rozpálenej masti alebo oleji dôkladne opražíme zo všetkých strán.

Tip: Kapra je dobré aspoň 10 hodín pred varením očisteného vložiť do mlieka. Pred varením vytiahnuť a treba dôkladne opláchnuť studenou vodou.