Přísady

▪ 300 g hovězího mletého masa
▪ 1,5 l hovězího vývaru
▪ 1 ks cibule
▪ 20 g tuku
▪ 20 g hladké mouky
▪ 2 dcl mléka
▪ 2 ks žloutků
▪ špetka pepře
▪ špetka soli
▪ 2 lžíce najemno nakrájené pažitky



Příprava

Rozpustíme v hrnci máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Poté zalijeme vývarem, osolíme, přidáme mleté maso, cibuli a povaříme.

V mléce rozmícháme žloutky a přilijeme do polévky, když je maso měkké. Krátce povaříme.

Podáváme posypané najemno nakrájenou pažitkou.