Vínová polievka

Prísady

▪ 500 ml bieleho vína
▪ 3 vajcia
▪ 60 g cukru kryštál
▪ 1 lyžička citrónové kury
▪ citrónová šťava z 1 citrónu
▪ 3 klinčeky



Príprava

V hrnci vyšľaháme víno, 300 ml vodu, vajcia a cukor, pridáme citrónovú kôru a klinčeky a za stáleho miešania krátko povaríme do spenenia. Odtiahneme zo sporáka a ešte niekoľko minút miešame.

Podávame v šálkach, dochutíme citrónovou šťavou.

Info: V niektorých krajoch, najmä na južnom Slovensku, podávajú túto netradičnú polievku na Štedrý večer po obligátnej rybe: „Polievka je pri obede tým, čím je pri dome vstupná hala.“