Vi ov kolá po Rusky

Přísady

na těsto
▪ 400 g polohrubá mouka
▪ 250 g bílý jogurt
▪ 200 g máslo
▪ 1 špetka kypřící prášek
▪ 1 vanilkový cukr
▪ 1 špetka sůl

na doplnění
▪ 500 g višně bez pecky
▪ 100 g cukr

na posypání
▪ moučkový cukr



Příprava

Máslo s vanilkovým cukrem utřeme se pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a špetkou soli. Když máme hmotu důkladně zpracovanou, přidáme jogurt a znovu zpracujeme. Těsto vyválíme na větší plát (tloušťka ca. 3-4 mm). Nakrájíme stejně dlouhé pláty o šířce 7 cm. Na každý plátek těsta poklademe vypeckované višně (můžete použít i jiné ovoce), posypeme je cukrem a plátek přeložíme – uděláme dlouhou rolku. Rolky opatrně přesuneme do papírem vystlané kulaté formy na pečení. Ve formě vytvoříme „šneka“.

Pečeme při teplotě 180 °C 30-40 minut.

Upečený koláč vyjmeme a vrch posypeme moučkovým cukrem.