vestková nutela

Přísady

▪ 1,5 kg hodně zralých švestek
▪ 250 g krupicového cukru
▪ 250 g třtinového cukru
▪ 1 sáček vanilkového cukru
▪ 100-150 g čokolády (60 %)
▪ trochu rum (podle chuti)



Příprava

Švestky vypeckujte, rychle přiveďte k varu a vařte zhruba 15 minut doměkka. Budou-li mít hodně šťávy, část z ní slijte.

Po vychladnutí švestky rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte všechen cukr, čokoládu a rum a nechte 24 hodin rozležet při pokojové teplotě.

Znovu rozmixujte a potom švestkovou nutelu naplňte do skleniček a sterilujte 15 minut při 80 °C.

Tip: Nutelu můžete dávat do jogurtu, smíchat s tvarohem, namazat na bílé pečivo s máslem nebo s ní plnit listové šátečky.