Vep ové kotlety "Rodeo"

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 vepřové kotlety
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 4 lžíce oleje
▪ 1/2 lžičky pálivé mleté papriky
▪ 3-4 feferonky
▪ 4 lžičky kečupu
▪ trochu vývar
▪ 2-3 lžíce křenu



Příprava

Kotlety naklepeme, u kosti a na okrajích je nařízneme, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji je zprudka po obou stranách opečeme do zlatova, vyjmeme a uchováme v teple.

Do tuku po pečení přidáme pálivou papriku, krátce zpěníme, ihned podlijeme vývarem, přidáme na půlky nakrájené feferonky, kečup a necháme přejít varem.

Kotlety na talíři přeléváme připravenou omáčkou s kečupem a sypeme nastrouhaným křenem.