Vep ové kotlety po Uhersku

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 kotlety
▪ 3 lžíce sádla
▪ 1-2 zelené papriky
▪ 2 PL rajčatového protlaku
▪ trochu mletá paprika
▪ 1 lžíce hladké mouky



Příprava

Kotlety naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme a na pánvi prudce opečeme na sádle po obou stranách. Kotlety přendáme na talíř a do sádla vmícháme mletou papriku, kterou necháme zpěnit. Poté přidáme rajčatový protlak a drobně nakrájenou papriku, zalijeme 2 dcl vody a dusíme do měkka, až šťáva zhoustne a odděluje se tuk. Kotlety vložíme do šťávy ještě prohřát.