Vep ové kostky na esneku

Přísady

▪ 700 g vepřového bůčku nebo plecka (nebo napůl)
▪ 1 celá palička česneku
▪ trochu sůl
▪ 1 lžíce mleté sladké papriky
▪ 1 lžíce mouky
▪ 2 lžíce sádla



Příprava

Maso nakrájíme na kostky a promícháme s rozmačkaným česnekem a paprikou.

V kastrolu zahřejeme sádlo a maso prudce ze všech stran opečeme. Až se zatáhne, osolíme. Opečené maso podlijeme trochou horké vody, přiklopíme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme do změknutí, podle potřeby podléváme.

Až je maso měkké, necháme tekutinu vypéct na tuk. Zaprášíme moukou, promícháme, znovu podlijeme a ještě 10 minut necháme v troubě podusit.

Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.