Vep ové du ené na piv

Přísady

▪ 800 g vykostěného vepřového plecka
▪ 4 cibule
▪ 1/2 l piva
▪ 3 lžíce olivového oleje
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 4 lžíce másla
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu mletá paprika
▪ 1 bobkový list
▪ trochu tymián



Příprava

Maso zbavíme blan, nakrájíme na kostky o průměru asi 5 cm, obalíme je v mouce smíchané se solí, pepřem a paprikou a zprudka je osmahneme ve velkém hrnci na rozehřátém oleji a pak je vyjmeme.

Na pánvi na polovině másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme ji i s tukem do hrnce, přidáme ještě bobkový list a tymián, zalijeme pivem a necháme přejít varem. Pak přidáme kostky masa, promícháme a na mírném ohni za občasného míchání dusíme asi hodinu. Nakonec vyjmeme bobkový list a zahustíme jíškou ze zbytku mouky a másla.

Vepřové dušené na pivě podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky.