Přísady

▪ 1,5 kg vykostěné vepřové pečené
▪ 25 stroužků česneku (neloupané)
▪ 1 l mléka
▪ sůl
▪ pepř
▪ muškátový oříšek





Příprava

Maso vložíme do zapékací mísy, přidáme všechny neloupané stroužky česneku, osolíme, opepříme a zalijeme mlékem - pečené musí být v mléce ponořena ze 3/4. Přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku.

Rozehřejeme troubu na střední teplotu a zatím na plotně zvolna zahříváme obsah pekáčů. Když se mléko začne vařit, maso obrátíme a dáme do trouby. Během pečení je nutné maso několikrát otočit. Když je hotové, pekáč přikryjeme pokličkou, vypneme troubu a necháme ještě 10 minut dojít. Pečeni vyjmeme, nakrájíme na plátky. Šťávu prolisujeme, dobře rozmícháme.

Jako přílohu podáváme bílý chléb nebo bagetu.