Přísady

▪ 600 g vepřové kýty
▪ 300 g mrkve
▪ 1 cibule
▪ 2 lžíce oleje
▪ 2 lžíce másla
▪ sůl
▪ mletý pepř
▪ drcený kmín
▪ mletá sladká paprika
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 200 ml zakysané smetany



Příprava

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Cibuli posekáme najemno.

V pánvi nebo kastrolu zahřejeme olej s máslem a necháme zpěnit cibuli. Přisypeme maso a za stálého míchání necháme zatáhnout. Opepříme, okmínujeme, přisypeme mouku a další ca. 3 minuty mícháme. Poprášíme paprikou a ještě chvíli všechno společně osmahneme. Zalijeme horkým vývarem nebo vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.

Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k měkkému masu. Promícháme a dodusíme do změknutí mrkve.

Nakonec vmícháme smetanu a necháme krátce přejít varem.

Podáváme s vařenými bramborami.