Vejce v upanu

Přísady

pro 4 osoby

▪ 30 dkg mletého vepřového masa
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý černý pepř
▪ 1 houska
▪ trochu petrželová nať
▪ trochu pažitka
▪ trochu tymián
▪ 4 natvrdo uvařená vejce
▪ trochu olej



Příprava

Mleté maso smícháme se solí, pepřem a namočenou vymačkanou houskou. Přidáme nasekanou petrželovou nať, pažitku a tymián. Vše promícháme. Směs rozdělíme na 4 části. Do každé části vtlačíme jedno celé oloupané natvrdo uvařené vejce. Namočíme si ruce do studené vody a upravíme do koule. Rozehřejeme olej a osmažíme ze všech stran.

Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.