védská ro t ná

Přísady

pro 4 osoby

▪ 1/2 kg hovězího roštěnce
▪ 200 g slaniny
▪ 1/4 l smetany na šlehání
▪ 1 cibule
▪ 2 malé lžičky plnotučné hořčice



Příprava

Roštěnky naklepeme, nařízneme na okrajích, aby se nekroutily, osolíme a opepříme.

Na velmi malém množství tuku oškvaříme slaninu s rozkrájenou cibulí. Když je slanina téměř hotová přidáme připravené roštěnky a na prudko je osmahneme. Podlijeme vývarem a dusíme. Až jsou roštěnky měkké tak je vyjmeme a do vzniklé omáčky přidáme hořčice. Chvilku povaříme a vlijeme smetanu. Vložíme zpět roštěnky a ještě chvíli vaříme.

Podáváme s vařenými brambory.