Švýcarské mušle

v carské mu le

Přísady

▪ 50 dkg těstovin (mušliček)
▪ 7 dkg másla
▪ 1,5 dcl smetany
▪ 2 lžíce moučkového cukru
▪ trochu citrónová kůra
▪ 3 vejce
▪ 5 dkg rozinek
▪ 3 dkg strouhanky



Příprava

Těstovinové mušle uvaříme a necháme okapat.

Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Utřeme máslo, žloutky, cukr a citrónovou kůru, přidáme smetanu, rozinky a tuhý sníh. Do této směsi opatrně přimícháme mušle, vše dáme do ohnivzdorné mísy a upečeme do růžové.

Podáváme jako moučník s meruňkovým nebo broskvovým kompotem.