Přísady

▪ 4 plátky šunky
▪ 4 plátky Eidamu
▪ 6 vajec
▪ 2 lžička mleté sladké papriky
▪ 4 lžíce hladké mouky
▪ 4 lžíce strouhanky
▪ špetka pepře
▪ špetka soli
▪ 4 lžíce olivového oleje





Příprava

Rozkvedláme si v talíři 2 vejce. Plátek šunky a plátek sýru dáme k sobě a obalíme v hladké mouce, ve vejcích, ve strouhance.

Na pánvi rozpálíme olej a dáme na něj osmažit obalenou šunku se sýrem. Smažíme z obou stran, když máme jednu stranu osmaženou, obrátíme a na tu osmaženou stranu rozklepneme vejce, posypeme mletou sladkou paprikou, opepříme, osolíme a na mírném ohni smažíme, aby se nám šunka se sýrem osmažila jak ze spodní strany, tak aby se usmažilo vejce nahoře.

Podáváme s brambory.