Tokán po starém ma arském zp sobu

Přísady

pro 4 osoby

▪ 300 g telecího masa
▪ 300 g vepřového masa
▪ 300 g hovězí svíčkové
▪ 100 g slaniny
▪ 100 g sádla
▪ 150 g cibule
▪ 150 g zelených paprik
▪ 80 g oloupaných rajčat
▪ 3 dcl smetany (může být kyselá i sladká)
▪ trochu sůl
▪ trochu paprika
▪ trochu mouka



Příprava

Veškeré maso nakrájíme na tenké proužky.

V kastrolu na sádle osmažíme nakrájenou cibuli a slaninu, pak přidáme hovězí svíčkovou, dusíme, po 20 minutách přidáme vepřové maso a po dalších 20 minutách telecí. Podléváme dle potřeby horkým vývarem nebo vodou a dusíme skoro doměkka. Pak osolíme a okořeníme paprikou, přidáme nakrájená rajčata a zelené papriky a dusíme vše doměkka. Před dokončením vlijeme smetanu, v které jsme rozkvedlali trochu mouky a ještě chvíli povaříme.