Přísady

▪ 1 1/2 kg štiky
▪ 150 g másla
▪ 1 1/2 citronu
▪ sůl
▪ zelená petrželka





Příprava

Štiku zbavenou šupin, vykuchanou a vypláchnutou osušíme, osolíme a pokapeme ji citrónovou šťávou. Pak štiku nařízneme několikrát na hřbetě a do řezů vložíme plátky citronu.

V pekáči si rozehřejeme máslo, štiku na ně položíme a za pravidelného mazání máslem ji upečeme.

Podáváme ji posypanou zelenou petrželkou.