Testoviny zapecené se sýrem

T stoviny zape ené se s rem

Přísady

▪ 500 g kolínek
▪ 1 malá cibule
▪ 50 g másla
▪ 50 g hladké mouky
▪ 500 ml mléka
▪ 50 ml smetany
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ 1 muškátový oříšek
▪ 2 bobkové listy
▪ 150 g goudy
▪ 50 g parmezánu



Příprava

Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku. Až změkne, zasypeme moukou a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Tu zalijeme studeným mlékem se smetanou, metličkou dobře rozšleháme a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přistrouhneme kousek muškátového oříšku a přidáme bobkové listy. Povaříme asi minutu, vsypeme nastrouhaný sýru goudu a mícháme, dokud se nerozpustí dohladka. Do této omáčky vmícháme těstoviny, které jsme mezitím uvařili ne úplně doměkka. Směs urovnáme do zapékací misky, posypeme parmezánem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme do zezlátnutí povrchu, asi 20 minut.

Podáváme s rajčátky a bazalkou.