Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 telecí řízky
▪ sůl
▪ 1 lžíce mouky
▪ 200 g másla
▪ 1 menší cibule
▪ 200 g čerstvých hub
▪ 50 g sýra eidam
▪ citrónová šťáva



Příprava

Řízky naklepeme, osolíme, poprášíme moukou, z jedné strany opečeme na polovičním množství másla a opečenou stranou naskládáme do vymazaného pekáče. Ve výpeku podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájené houby. Na každý řízek dáme podušené houby a tenký plátek sýra, pokapeme citrónovou šťávou, obložíme kousky másla a zapečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí.