Přísady

▪ 1 kg telecího plecka bez kosti
▪ 150 g cibule
▪ sladká paprika
▪ pálivá paprika
▪ 2,5 dl smetany
▪ vývar
▪ olej
▪ hladká mouka
▪ tuk
▪ sůl



Příprava

Na tuku si lehce osmahneme na drobné nakrájenou cibulkou, hrnec na chvilku odstavíme a hned vmícháme sladkou papriku a špetičku pálivé. Přidáme na kostky nakrájené telecí, vrátíme na oheň, promícháme, osolíme a zalijeme troškou vývaru a dusíme do poloměkké, kdy je vývar vyvařen. Poté zaprášíme maso moukou, opražíme, zalijeme vývarem a provaříme. Poté přilijeme smetanu a necháme krátce probublat.

Telecí na paprice podáváme s domácími knedlíky, těstovinami (spíše vrtulky či kolínka než špagety) anebo i s rýží.