Přísady

▪ 500 g telecího (ideální je přední)
▪ 1-2 housky
▪ 1 cibule
▪ 1 vejce
▪ mouka
▪ strouhanka
▪ pepř
▪ sůl
▪ sádlo



Příprava

Housku namočíme do vody a vymačkáme.

Větší cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné.

Telecí umeleme spolu s houskou a vmícháme do směsi cibuli, vejce, případně podle potřeby ještě mouku. Vše podle chuti osolíme a opepříme.

Z umletého telecího poté vytváříme karbanátky, které obalíme ve strouhance. Na pánvi si rozpálíme sádlo a karbanátky usmažíme z obou stran do červena.

Podáváme s bramborovou kaší.