Přísady

▪ 4 telecí žebírka
▪ 4 lžičky rostlinného oleje
▪ 1/2 citrónu
▪ špetka soli
▪ špetku pepře
▪ 200 g majonézy
▪ 20 g strouhaného křenu
▪ několik kapek worcesterské omáčky
▪ 2 lžíce ušlehané smetany
▪ špetka cukru moučka
▪ několik kapek citronové šťávy



Příprava

Žebírka naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem, pokapeme citrónem a necháme asi hodinu odležet.

Majonézu smícháme se šlehačkou, přidáme citrónovou šťávu, špetku cukru, pepře, několik kapek worcesteru a vše smícháme se strouhaným křenem.

Žebírka grilujeme po každé straně asi 4 minuty, hotové přeléváme připraveným smetanovým křenem a doplníme přílohou.