Telecí roláda

Přísady

▪ 1 kg masa z telecího plecka
▪ 130 g slaniny
▪ 100 g šunky
▪ 2 kyselé okurky
▪ 3 vejce
▪ trochu máslo





Příprava

Maso rozložíme na plát, poklademe plátky slaniny, plátky šunky, na plátky nakrájenou okurkou a míchanými vejci, maso zabalíme a pevně zavážeme nití.

Na pekáči osmahneme zbývající slaninu, vložíme roládu, podlijeme trochou rozpuštěného másla a opečeme do hnědé. Potom odlijeme vodou a pečeme v troubě do měkké.

Podáváme s rýží.