Telecí ízek se unkou

Přísady

pro 4 osoby

▪ 750 g telecího maso
▪ 80 g rostlinný tuk
▪ trochu bílého vína
▪ 100 g šunky
▪ 20 g másla
▪ 3 vejce
▪ trochu pažitka



Příprava

Nakrájené řízky nařízneme, posolíme a naklepeme a na tuku po obou stranách opečeme doměkka. Před dokončením trochu polejeme řízky bílým vínem.

Při podávání zdobíme řízky směsí z nakrájené šunky, míchaným vajíčkem a sekanou pažitkou.

Podává se s hranolky, kroketami nebo opečenými brambory.