Telecí plec na pórku

Přísady

▪ 500 g vykostěné telecí plece
▪ 4 slabší pórky
▪ 4 lžíce oleje
▪ 1 lžička hladké mouky
▪ 1 stroužek česneku
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu cukr



Příprava

Telecí plec nakrájíme na kostky a na rozehřátém oleji za stálého míchání osmažíme. Až se šťáva částečně vydusí, maso osolíme, opepříme, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme horkým vývarem nebo vodou a přikryté dusíme do měkké. Potom k masu přidáme očištěné bílé části pórku, nakrájeného na kolečka, utřený stroužek česneku, podle potřeby podlijeme a dusíme ještě asi 10 minut. Nakonec dochutíme solí a špetkou cukru.

Podáváme s brambory nebo rýží.