Telecí plec na paprice

Přísady

▪ 750 g telecí plece
▪ trochu sůl
▪ trochu paprika
▪ 80 g másla
▪ 50 g cibule
▪ 30 g mouky
▪ 2 rajčata
▪ 150 ml zakysané smetany





Přísady

V hrnci na rozpáleném másle osmažíme na drobnou nasekanou cibulku.

Telecí maso lehce opláchneme, nakrájíme na kostky, osolíme, cibulku poprášíme troškou papriky, vložíme maso, trošku podlijeme, přikryjeme a dusíme, až změkne.

Pak zaprášíme lehce moukou, opražíme, zalijeme vodou (nebo vývarem) přidáme oloupaná, zbavená pecek a nakrájená na drobné rajčata (lze nahradit protlakem), povaříme, přidáme zakysanou smetanu a necháme přejít varem.