Prísady

▪ 400 g hovädzej sviečkovice
▪ soľ
▪ mleté čierne korenie
▪ horčica
▪ 20 g hladkej múky
▪ 60 g oleja
▪ 4 vajcia
▪ mlieka



Príprava

Odležanú sviečkovicu pokrájame na hrubšie rezance, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, pomúčime a krátko opekáme na časti oleja.

Potom rozšľaháme vajcia s troškou mlieka, osolíme a z cestička pripravíme 4 omelety, ktoré opekáme na panvici na zvyšku oleja. Každú omeletu dáme na tanier, naplníme pripravenou sviečkovicou a stočíme.

Ako prílohu podávame dusenú ryžu a hodia sa aj rôzne zeleninové šaláty.