Sví ková Stroganov

Přísady

▪ 1 kg hovězí svíčkové
▪ 3 cibule
▪ 2 lžičky mouky
▪ 500 g zakysané smetany
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 2 lžíce jemného kečup
▪ trochu máslo
▪ trochu olej



Příprava

Maso nakrájíme přes vlákna na plátky, naklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na plátky.

V pánvi rozpustíme 2 lžíce másla se 2 lžícemi oleje, pak přidáme maso a osmahneme. Pak mírně osolíme a opepříme, přidáme cibuli, promícháme a smažíme dalších 5-10 minut. Posypeme moukou, promícháme a opékáme ještě 3 minuty, pak přidáme střídavě zakysanou smetanu a kečup, vše řádně zamícháme, dle potřeby dochutíme a necháme přejít varem, až omáčka zhoustne.