Staropražské grundle

Staropra ské grundle

Přísady

1. varianta
▪ 1/2 kg drobných rybek (grundlí)
▪ 25 g hladké mouky
▪ 1 citron
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl
▪ trochu olej

2. varianta
▪ 1/2 kg drobných rybek (grundlí)
▪ 25 g hladké mouky
▪ 1 vejce
▪ asi 2 lžičky mleté papriky
▪ trochu strouhanky



Příprava

1. varianta: Grundle omyjeme, osušíme, osolíme a obalíme v mouce, smažíme v hlubší pánvi na rozehřátém oleji, dáme okapat na papírový ubrousek, podle chuti dosolíme, opepříme, zakapeme citronem.

2. varianta: Umícháme těstíčko z mouky, mleté papriky, vejce a strouhanky. Grundle omyjeme, osušíme, smáčíme v těstíčku a v rozehřátém oleji smažíme do zlatova. Také můžeme zakapat citronem

Podáváme s chlebem.