Staro eská husa

Přísady

▪ 1 husa
▪ 3 velká jablka
▪ 2 lžíce třtinového cukru
▪ trochu sůl
▪ trochu kmín



Příprava

Z husy odřízneme křídla a přebytečnou kůži u krku. Ze všech stran osolíme a přidáme trochu celého kmínu. Jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na čtvrtky, promícháme s cukrem a rozinkami, vložíme dovnitř husy a otvor zašijeme.

Husu vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a přikryté pečeme 2-3 hodiny. Až je husa měkká, sundáme poklici a dopečeme dozlatova. Přebytečné sádlo slijeme.

Podáváme nejlépe s červeným zelím a houskovými knedlíky.