Sýrový bramborák

S rov bramborák

Přísady

▪ 300 g syrových brambor
▪ 2 lžíce nastrouhaného sýra eidam
▪ 2 bílky
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ trochu sůl
▪ trochu majoránka
▪ trochu slunečnicový olej



Příprava

Brambory oškrábeme, omyjeme, nastrouháme na jemné a po chvíli slijeme přebytečnou vodu. Těsto osolíme, okořeníme majoránkou, vmícháme mouku a nastrouhaný sýr. Z 2 bílků ušleháme pevný sníh a lehce vmícháme do bramborového těsta. Na rozehřátou pánev dáme olej, rozetřeme 2 lžíce bramborového těsta a usmažíme po obou stranách do zlatova.

Sýrový bramborák podáváme teplý.