Srbské ízky

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 vepřové kotlety
▪ 2-3 rajčata
▪ 2 papriky
▪ 1 lžíce rajčatového protlaku
▪ 2 cibule
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ 1 špetka pepře
▪ 1 špetka soli
▪ 4 lžíce rostlinného oleje



Příprava

Maso naklepeme, na okrajích nařízneme, opepříme a osolíme.

Na trošce oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nudličky paprik, plátky rajčat a rajčatový protlak. Zvolna dusíme, až se všechna šťáva vydusí. Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a ještě chvíli podusíme.

Zbytek oleje rozpálíme a připravené kotlety na něm po obou stranách opečeme.

Kotlety dáme na talíř a přelijeme zeleninovou směsí. Podáváme s opečenými či jinak upravenými brambory nebo jen s chlebem.

Varianta: Místo čerstvé zeleniny můžeme použít sterilované lečo.