Srbská orba

Přísady

▪ 200 g vepřového masa bez kostí
▪ 1 cibule
▪ 2 rajčata
▪ 2 papriky
▪ 1 kousek mrkve
▪ 1 kousek celeru
▪ 1 kousek petržele
▪ 2 brambory
▪ někteří feferonky
▪ 3 lžíce rajčatového protlaku
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu mletá paprika
▪ trochu nové koření
▪ 1 bobkový list
▪ 3 lžíce oleje
▪ 10 g hladké mouky
▪ trochu ocet



Příprava

Na části oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostičky, osmahneme, poprášíme mletou paprikou, osolíme, zalijeme 1,5 l vodou a vaříme. Ke konci varu přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky, nakrájené brambory, papriky a rajčata, rajčatový protlak, žlutou jíšku ze zbytku oleje a z mouky, koření, rozmícháme a vaříme, až maso, brambory a zelenina změknou.